自制牛肉干(烤箱版)

1 人做过这道菜
相信不管什么做法的牛肉人人都爱吃,今天为大家推荐的这款牛肉干深受家人的喜爱,也是出门旅游的最佳选择食物之一,方便携带。不妨大家试试看😊

用料  

牛肉(新鲜牛肉) 1000克
蚝油 1勺
生抽 适量
适量
黑胡椒 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 1、2勺
生姜 5、6片
大葱 1根
料酒 适量
食用油 适量

自制牛肉干(烤箱版)的做法  

  1. 牛肉买回来先清洗干净,可以切成几大块,然后拿个稍大点的盆放入冷水把牛肉浸泡四个小时,中途换两次水。

  2. 浸泡好的牛肉,放入锅中冷水焯一下,水里加姜片、葱白段➕几滴料酒。等水烧开后,锅中有浮沫用勺子舀出来,然后关火,取出牛肉沥干水分,然后把牛肉却成大小一致的条状。

  3. 切好的牛肉放一个大碗面,入盐、生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉和胡椒粉、几滴油一起拌均(这些调料多少根据自己平时做菜的量来哦),然后腌制一下(我一般让它更入味会腌制一晚上,放冰箱冷藏)。

  4. 第二天把腌制好的牛肉从冰箱拿出来,这时烤箱200度预热一下,预热烤箱的时候,烤盘上铺一层铺一层锡纸,把牛肉条整齐的放在上面,然后把烤盘入烤箱,时间调30分钟,烤制15分钟时烤盘拿出把牛肉翻个面,烤盘上有水的话就倒掉,再烤15分钟就可以出炉啦。

小贴士

记住每个人家里的烤箱不一样、温度也不一样,根据自家烤箱来设定温度和时间哦。再啰嗦一个问题,就是烤制时人不要离开烤箱,随时注意里面的情况。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制牛肉干(烤箱版)相关分类

该菜谱创建于 2019-03-03 15:09:48
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自制牛肉干(烤箱版)的答疑

  • 蜗牛妈妈1  1年前  
    1
    我也试试
    作者回复 1年前  
    试吧😊
  • 孙彬宝贝  7个月前  
    0
    烤干后剩多少克
    作者回复 7个月前  
    不好意思没称体重

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