华夫饼(紫米馅)

7 人做过这道菜
俺家闺女最爱吃华夫饼了,近期看到啊呜老师的紫米馅就想做次试试!
口感和之前的不一样,但闺女说这个很好吃这个很好吃😜

用料  

低筋面粉 170克
细砂糖 30克
黄油 30克
全蛋液 50克
牛奶 50克
耐高糖酵母 1.5克
1克
紫米馅料:
紫米 60克
120克
16克

华夫饼(紫米馅)的做法  

  1. 紫米馅:
    60克紫米+120克水蒸熟,趁热放入16克糖拌匀,放凉备用!(包馅时分成9份,每个约16--20克均可,按个人喜好来定!)

    华夫饼(紫米馅)的做法 步骤1
  2. 面团中所有食材混合一起,揉成光滑具有延展性面团!(开始揉时有些粘手,揉久一些慢慢成团状就会光滑了)
    面团发酵成两倍大时就可以了!如果早上吃可将面团放入冰箱冷藏一夜即可!

    华夫饼(紫米馅)的做法 步骤2
  3. 把发酵好的面团平均分成九份,揉圆!盖保鲜膜松弛10分钟!

    华夫饼(紫米馅)的做法 步骤3
  4. 取一面团压扁放入紫米馅!

    华夫饼(紫米馅)的做法 步骤4
  5. 包好收口捏紧!

    华夫饼(紫米馅)的做法 步骤5
  6. 收口朝下,盖保鲜膜松弛约20分钟!

    华夫饼(紫米馅)的做法 步骤6
  7. 华夫饼机需提前预热,放入两个面团,盖上盖子!

    华夫饼(紫米馅)的做法 步骤7
  8. 加热大约两分钟就能闻到香味了,打开盖子看看如图颜色证明已经熟了!

    华夫饼(紫米馅)的做法 步骤8
  9. 健康美味的华夫饼做早餐下午茶都是不错的选择哦😝😛

    华夫饼(紫米馅)的做法 步骤9

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华夫饼(紫米馅)的答疑

  • Kandy莉莉  11个月前  
    0
    请叫华夫饼机器型号
    作者回复 10个月前  
    我用的是帕尼尼机!

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