麻婆豆腐，瞬间干掉三碗米饭
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人做过这道菜
食味君美食
川菜之妙，妙就妙在「接地气」这三个字。普通的食材被赋予了麻、辣、鲜三个元素后，最终焕发出的是让人欲罢不能的不凡口感。
而麻婆豆腐，作为川菜里的大众情人，下饭界的神级“杠把子”，经过上百年的酝酿已经在海内外虏获了无数食客的胃，成为了中华美食里响当当的金字招牌之一。
食材简单朴实，口感麻辣鲜香，因此俘获了无数人的味蕾。配上一碗白米饭，满足的不要不要的～
而麻婆豆腐，作为川菜里的大众情人，下饭界的神级“杠把子”，经过上百年的酝酿已经在海内外虏获了无数食客的胃，成为了中华美食里响当当的金字招牌之一。
食材简单朴实，口感麻辣鲜香，因此俘获了无数人的味蕾。配上一碗白米饭，满足的不要不要的～
用料
| 牛肉60g | 嫩豆腐400g |
| 花椒适量 | 郫县豆瓣酱20g |
| 豆豉适量 | 姜蒜末适量 |
| 生抽5g | 盐适量 |
| 花椒粉 | 辣椒粉 |
麻婆豆腐，瞬间干掉三碗米饭的做法
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牛肉切末，姜切末，豆腐切丁。
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沸水加适量盐，然后放入豆腐，焯一分钟，捞出待用。
去除出豆腥味。
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热锅热油，花椒过油后捞出，加入牛肉末炒散，炒至变色后。
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加入郫县豆瓣酱+姜末+豆豉炒香，加入酱油+盐+水煮沸后加入豆腐。
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煮至水剩一半时大火收汁，倒入淀粉水，翻炒均匀。
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撒上辣椒粉+花椒粉。
