比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)

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(比煮面条还要快)锅边糊是我从小就爱吃的美食,到了上海很难吃到正宗的锅边了,让我自己泡米打米浆这个还是有点小难度的哈,且自己做一个快手版的吧!无需技术含量,来,跟着我做吧!

用料  

锅边糊片 250克
香菇干 4朵
黑木耳干 2朵
花蛤 一斤
虾皮 适量
芹菜 2根
小葱 适量
筒骨(高汤用) 1根
生姜 一片
大白菜 3小片
豆芽 少许

比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的做法  

  1. 敲黑板,这个就是必不可少的主料,锅边糊片(自己上某宝购哈,我是老家人给买的)

    比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的做法 步骤1
  2. 准备好配料:干香菇与黑木耳泡发后切丝,花蛤泡盐水吐沙后洗净,虾米洗净沥干,大白菜和豆芽洗干净,芹菜和葱切碎

    比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的做法 步骤2
  3. (没有大骨头汤可以用浓汤宝块也可不用)大骨头汤为了怕吃到细骨头记得过滤一下。

    比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的做法 步骤3
  4. 花蛤放到有生姜的开水中煮开,把花蛤捞出然后花蛤水静置一会儿倒出大部分留下备用,沉底有沙子的弃掉,花蛤如存有沙粒也用温水冲洗一下。

    比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的做法 步骤4
  5. 把花蛤水和大骨头汤还有虾米,香菇,黑木耳一起煮

    比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的做法 步骤5
  6. (顺序大家记一下哈)骨头花蛤水加虾皮香菇黑木耳,水开加豆芽加大白菜,再开加锅边,再开加芹菜和花蛤,再开了以后就调味撒葱。

    比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的做法 步骤6
  7. 注意:锅边片其实是熟的,煮软就可,放下锅很快熟,大家要小心啊!

    比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的做法 步骤7
  8. 出锅,可以洒点儿胡椒粉。讲句老实话,比煮面条还要快,简直是人间美味呀!

    比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-03-03 09:09:31
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比煮面条还要快的福州锅边糊(零失败,超好吃!)的答疑

  • 阿金666  2019-09-08  
    0
    请问你这是什么牌子的锅边糊,薄的透亮啊
    作者回复 2019-09-10  
    不晓得,老家菜市场散装的哈哈😄

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