诱惑难挡(古法糖芋艿)

8.5 综合评分
63 人做过这道菜
没有故事,只有美食!

用料  

芋艿(头) 500克
3克
白糖 80克(喜甜可以再加20克)
红糖 80克
糖桂花 50克
藕粉 60克
900ml(烧芋艿用)
125ml(调制藕粉用)

诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法  

  1. 这是买的冷冻芋艿,也可以买新鲜的芋艿(就是太麻烦了,搞不好手痒),买冷冻省事省时😊,对上班族是最好的选择😊

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤1
  2. 食材合影

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤2
  3. 芋艿自然解冻,解冻后冲洗一下!

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤3
  4. 将900ml水倒入锅里水烧开,烧水时,把藕粉用125ml凉水调成水淀粉。

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤4
  5. 水开了把芋艿倒入锅里,同时加入3克碱(加碱是为了上色和增香)。

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤5
  6. 等锅里芋艿开了,加上白糖、红糖和糖桂花。转中小火,烧8~10分钟。

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤6
  7. 把事先调好藕粉倒入锅里。

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤7
  8. 快速搅动,不让藕粉结块

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤8
  9. 煮至冒泡就好了

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤9
  10. 看上就很诱惑哈

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤10
  11. 开吃😊

    诱惑难挡(古法糖芋艿)的做法 步骤11

小贴士

古法糖芋艿简单易做,味道甜蜜,香甜软糯。芋艿性平,人人适合,益胃健脾,补中益气。
ps:在做糖芋艿碱不能多放,放多了芋艿就会苦。

参照这个菜谱,大家做出 68 作品

全部68个作品

 

诱惑难挡(古法糖芋艿)相关分类

该菜谱创建于 2019-03-02 21:26:58
9184 收藏


作者浓淡相宜Gar的其他菜谱

诱惑难挡(古法糖芋艿)的答疑

  • 幺儿姐姐  2019-08-28  
    3
    在南京大排档里吃过,每次必点,现在学会了可以在家自己做了
    作者回复 2019-08-28  
    晚上好亲!嗯,自己会做就方便了。晚安,好梦!😘😘🌹🌹
  • 南无DL  2019-03-04  
    3
    好味道!好方子👍
    作者回复 2019-03-04  
    早安亲爱的!谢谢亲爱的鼓励和支持!新周快乐!😘😘❗🌹🌹
  • 薄荷之味  2019-03-03  
    3
    昨天女儿刚买了藕粉啊!我买芋头去!😋
    作者回复 2019-03-03  
    谢谢亲爱的厚爱!爱你❤!么么哒!😘😘
  • 思怂怂  2019-11-08  
    2
    为什么我做出来的芋艿颜色特别浅?
    作者回复 2019-11-08  
    晚上好亲!碱能使芋艿红再加上红糖就更加深了!😊
  • syqydch57  2019-03-02  
    2
    看着就好有食欲呢!好想啊呜啊呜哦!🌹🌹😍😍👍👍😘😘
    作者回复 2019-03-03  
    早安亲爱的姐姐!谢谢亲爱的姐姐鼓励!周末愉快!😘😘
  • 银杏玫瑰  2019-03-02  
    2
    亲爱的好棒👍👍👍看起来很好吃😍😍又种草了😄😄亲爱的周末愉快😘😘🌹🌹
    作者回复 2019-03-03  
    早安亲爱的!谢谢亲爱的鼓励!爱你❤!么么哒!😘😘
  • 我是呆萌兔子君  2019-03-02  
    2
    好喜欢!👍👍
    作者回复 2019-03-03  
    谢谢亲爱的喜欢!😘😘
  • nandys  2020-08-01  
    1
    不加碱可以吗?
    作者回复 2020-08-02  
    亲下午好!放碱增香和芋头增红,也可以不放!祝亲周末愉快!🌺🌺
  • 皮卡丘小姐  2020-05-03  
    1
    碱水的话加多少
    作者回复 2020-05-04  
    晚上好亲!直接加到锅里3克!新周快乐!🌺🌺
  • 采蘑菇的星麻麻  2020-02-19  
    1
    糖太多了 齁甜

以上留言由作者回复后显示