十全炆补汤

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用料  

党参 10克
炙黄芪蔑 10克
肉桂 3克
熟地 15克
炒白术 10克
炒川芎 6克
当归 6克
酒白芍 6克
获菩 6克
炙甘草 6克
猪肉 500克
猪肚 50克
墨鱼 50克
猪杂骨 100克
鸡鸭爪翅 100克
猪皮 50克
生姜 30克
10克
花椒 2克
味精 1克

十全炆补汤的做法  

  1. 将党参等10味药物用纱布袋装好,扎口将墨鱼用水发透,除尽骨膜

  2. 猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净,将棒子骨捶破,生姜拍松

  3. 将以上备好的药物和食物同时放入锅中,加适量清水,用武火煮沸,打净浮沫,移炆火上炖约2小时,将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起,晾凉,切成片、丝、块,分别取各种食物混合装碗,注入药汤,加少许味精即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:23
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