简约日式咖喱饭

8.2 综合评分
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在日本,无论是家庭餐桌、学校食堂、街头餐厅或是巷尾的便利店,日式咖喱绝对是出现频率最高的一种餐食。这道深受日本人喜爱的“国民餐食”其实也是西洋舶来品呢,日本明治时代最早是由英国海军作为船员餐食,这种口感惊艳又便于食物保存的烹饪方式也被日本海军全盘效仿,那些退役的海军也把咖喱饭带回了自己家乡并迅速流行开来。

真正的美食也是无国界的,对于我来说隔断时间不吃次咖喱饭还有点想得慌呢~~

用料  

好侍咖王咖喱(中辣) 1盒
杏鲍菇 1只
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱
西兰花 半个
适量
清水 600ML

简约日式咖喱饭的做法  

  1. 所有材料准备好。这里使用的是好侍咖王咖喱中辣味,想要体验更重的香辛料味觉的朋友们可以选择辣味哦。

    简约日式咖喱饭的做法 步骤1
  2. 洋葱切片,土豆,胡萝卜,杏鲍菇切一口大小的块。西兰花切小朵。

    简约日式咖喱饭的做法 步骤2
  3. 锅里烧水放少许盐,水开后放西兰花焯水后捞出。

    简约日式咖喱饭的做法 步骤3
  4. 热锅,倒入油。油热之后把洋葱倒入锅中翻炒至半透明。

    简约日式咖喱饭的做法 步骤4
  5. 把杏鲍菇倒入锅中翻炒至稍软一点。然后倒入土豆,胡萝卜继续翻炒。

    简约日式咖喱饭的做法 步骤5
  6. 加入600ml清水刚好没过食材。炖煮至食材熟软后关火。

    简约日式咖喱饭的做法 步骤6
  7. 将一整盒咖王咖喱掰开后放入锅中,搅拌至完全溶解。

    简约日式咖喱饭的做法 步骤7
  8. 再开小火煮4-5分钟至浓稠状加入焯过水的西兰花,关火。

    简约日式咖喱饭的做法 步骤8
  9. 浇在米饭上即可食用。

    简约日式咖喱饭的做法 步骤9

小贴士

小火煸炒洋葱至半透明状,将洋葱中的糖分充分析出,咖喱饭会更好吃。
加入咖喱块前要先关火,因为咖喱块中含有淀粉,温度太高会导致糊底。

参照这个菜谱,大家做出 280 作品

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简约日式咖喱饭的答疑

  • Minr明日  3个月前  
    3
    说实话 我按照你的配料  做出来满满一锅   装了三个面碗。。。。。。。建议每个都一半  或者少点土豆
    作者回复 3个月前  
    一盒料是够两三人吃的,一人食就减半哈~
  • 团子金  2个月前  
    1
    炒土豆和胡萝卜的时候要放盐吗?
  • 羯_kjtv  4个月前  
    1
    你做的是多少人份的
    作者回复 4个月前  
    一整盒咖喱可以做两人份
  • 小脸蛋白又白  3个月前  
    0
    一个人吃,放多少?还要放盐吗
    作者回复 3个月前  
    一个人 做一半的量就够了
  • MaggieKuang  3个月前  
    0
    亲 这个咖喱 如果吃不完 可以放饭锅保温吗 还是不保温 吃的时候再加热呢 口感会变吗
    作者回复 3个月前  
    最好吃多少做多少哦 一盒够2-3人份 当然如果做便当或者实在吃不完放冰箱微波一下也OK
  • 是个奶萝吖  6个月前  
    0
    两个人吃是不是要买两盒?
    作者回复 6个月前  
    一盒的量够做一锅 2人分了

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