《虾仁咸蛋炒饭》
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人做过这道菜
大花花西瓜瓜
#两大一小，每餐吃好#
两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。
炒饭真的是怎么弄都好吃，
而且特别适合懒人，
把啥啥啥都炒在一起，又快捷又营养。
比平时多用了虾油、咸蛋，
提味，增色，特别美妙的搭配。
高饱和度的色彩，除了味道超好，也很上镜哦。
两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。
炒饭真的是怎么弄都好吃，
而且特别适合懒人，
把啥啥啥都炒在一起，又快捷又营养。
比平时多用了虾油、咸蛋，
提味，增色，特别美妙的搭配。
高饱和度的色彩，除了味道超好，也很上镜哦。
用料
《虾仁咸蛋炒饭》的做法
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准备材料 ；
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虾去头（头待用），身子开背去虾线，虾身煮断生；咸蛋煮熟，蛋白蛋黄分开，咸蛋黄略压烂，咸蛋白切碎；豌豆煮断生；红萝卜切小粒，焯水；
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鸡蛋加入毛毛盐后打散，倒入过夜米饭中，拌均匀；
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锅中放油，放入虾头，炸至虾头变脆，油变金黄，捞起虾头不要；
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放入咸蛋黄，翻炒散；
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倒入加了蛋液的米饭，翻炒；
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油、饭混合后，加入豌豆和红萝卜，翻炒至米粒会“跳舞”；
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加入虾仁和咸蛋白，翻炒几下就可以了。
