洗净切好的肥肠和葱姜一起放入锅中煸炒 不放油 中火 一开始会出水 等水分差不多干的时候转小火 慢慢会出油
酸萝卜切滚刀块 泡生姜切片
继续煸炒至表面微黄 有香味就可以了
倒入酸萝卜和热水 没过肥肠 盖上锅盖 小火慢炖
我还放了一根泡辣椒 和一小撮花椒 炖至你想要的口感 中途如果水分烧干 可以添加适量开水
因为酸萝卜已经很咸了 炖的过程中也不需要再加盐 好吃的酸萝卜炖肥肠就好啦
上传你做的酸萝卜炖肥肠
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饭桶界的吃货
