番茄肉酱意大利面

7.6 综合评分
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我儿子适合在国外生活,各种西餐吃不够。今天点名要吃意大利面🍝本来想吃牛肉的,可家里没有牛肉粒了,只能炒点猪肉丁应付他。满脸的不高兴啊,做出来一尝竟然很好吃,然后就吃了一大盘😂

用料  

意大利面 1人份
肉丁 适量
西红柿 2个(小)
洋葱 适量
橄榄油 1勺
黄油 适量
番茄酱 适量
黑胡椒粉 适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量

番茄肉酱意大利面的做法  

  1. 猪肉(或牛肉)切丁后放入料酒、淀粉和盐腌制一会,西红柿去皮切丁,洋葱切小块。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤1
  2. 水开后放入10克盐,面再下锅。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤2
  3. 面有点泛白就熟了,大约煮15分钟左右,捞出沥干水分。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤3
  4. 加1勺橄榄油搅拌均匀

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤4
  5. 这时候面看起来好有光泽度吧。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤5
  6. 锅内放入黄油,小火融化。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤6
  7. 放入肉丁小火翻炒至变色

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤7
  8. 放入洋葱小火翻炒至变软

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤8
  9. 放入西红柿,这时可以开中火,翻炒至出来汤汁。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤9
  10. 加入番茄酱翻炒均匀

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤10
  11. 放入煮好的面翻炒均匀。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤11
  12. 加入适量盐和黑胡椒粉。

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤12
  13. 装盘,很有食欲吧。我儿子早就迫不及待要吃了,着急忙乎的拍了张照片……

    番茄肉酱意大利面的做法 步骤13

小贴士

1.面不要煮的太烂,我煮了15分钟左右,感觉正好。袋子上标注煮7分钟,我反正是煮不熟,难道外国人都喜欢吃生的😓
2.厨友们做好了记得上传美照哦!
3.有任何问题都可以留言,我看见后会及时回复大家。
我这里再加一条,好多厨友做出的意面成品干,有几个注意事项⚠️1.番茄要选熟透的,这样才容易炒出水份。2.根据面的量来决定放几个番茄,不要面多番茄少,肯定会干。如果番茄实在生炒不出汤汁,可以稍微加点水小火炒。3.炒番茄一定要小火或中火,火大了把汁都熬没了,不干才怪。4.觉得干或者口味淡,可以多加点番茄沙司,装盘了也可以再拌进去。

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番茄肉酱意大利面的答疑

  • gujinhui156888  9个月前  
    64
    没有橄榄油用豆油可以代替吗
    作者回复 9个月前  
    不建议用豆油或花生油,因为味道很大,没有橄榄油可以用玉米油代替。
  • 无声的雨雨  9个月前  
    27
    意面什么牌子好吃😋?
    作者回复 9个月前  
    个人感觉都差不多,没有特别的推荐
  • 千玺小迷妹丶  9个月前  
    5
    黄油要用动物黄油吗?要不要带盐的那种??感觉我好像买错了...一股甜甜的感觉😂😂
    作者回复 9个月前  
    无盐黄油最好,其它的也可以。
  • 松鼠座  8个月前  
    3
    橄榄油能用别的油代替吗
    作者回复 8个月前  
    植物油
  • Hydrogen1111  6个月前  
    2
    我今天严格按照你的步骤来走,除了意面我煮了19分钟,结果就是好吃到爆啊啊啊
    作者回复 6个月前  
    哈哈😄谢谢喜欢💕
  • 琉璃猫-charming  7个月前  
    2
    用核桃油可以吗?
    作者回复 7个月前  
    可以的亲
  • 想飞的李小鱼  9个月前  
    2
    没有橄榄油,可以不用油拌面吗?两个锅一起煮,面煮好直接夹到另外一个锅里面
    作者回复 9个月前  
    也可以的
  • ANYAYR  14天前  
    1
    没有黄油能用其他东西替代吗
    作者回复 14天前  
    植物油
  • 冷雨照相  1个月前  
    1
    意面煮好后要过冷水吗
    作者回复 1个月前  
    都可以亲
  • 西早田心田心  3个月前  
    1
    面一人份是多少克?

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