大拌菜

大拌菜：
1）鸡蛋打散加少许玉米淀粉打匀，滤网过滤，摊成蛋饼。
2）红萝卜去皮切丝、
3）黄瓜切丝
4）绿豆芽烫熟滤干水分
5）菠菜烫熟滤干水分，
6）黑木耳泡发烫熟切丝
7）牛里脊肉切丝，放玉米淀粉，盐，胡椒粉，生油，酱油拌匀腌制
8）香菜切段，蒜苗切细丝
9）料碗：生抽，醋、白糖，盐，香油、辣椒油（选放）
10）热锅冷油下入肉丝炒熟，出锅撒芝麻拌匀
11）将蔬菜码盘，中间放肉丝香菜蒜苗丝，再放肉丝。
12）将料碗倒入码起的杂菜里，拌匀即可.