红烧三文鱼头
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小厨臻味
用料
红烧三文鱼头的做法
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三文鱼头洗干净沥水切块放入葱段、姜片、少许胡椒粉、盐、油、1小勺料酒腌制半小时，大葱、蒜瓣、干辣椒🌶️、姜片切好备用。
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烧锅热油放入腌制好的三文鱼双面煎至金黄色起锅备用。
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另起锅热油放下蒜瓣爆至双面金黄色依次加入姜片、辣椒干继续爆香
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再加入花椒爆香一下，加入大葱爆炒出香味
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倒入已煎的三文鱼头翻炒均匀
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加入温水（高汤）煮沸，倒入适量的酱油和老抽调色调味收汁即可装盘食用。
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一碟超级下饭的美味红烧三文鱼上桌了。翠花，上米饭🍚😄😄😄
