蒜蓉花甲粉
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人做过这道菜
幸福的蜗蜗牛
朋友突然想起了我的这道菜，让我传个做法，所以，我这个懒人也来个菜谱吧😄
用料
蒜蓉花甲粉的做法
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新鲜花甲买来泡清水，加适量盐吐沙后沥水备用；粉丝用温水泡软备用。
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葱姜切末，蒜一头剁成蒜蓉；火腿、鱿鱼少许切细丝；金针菇切寸许短节。鱿鱼用开水轻微焯烫一下。
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炒锅上火，放清油适量，小火将葱姜末和蒜蓉煸香，倒入花甲继续煸炒，倒少量料酒，放入生抽、蚝油，加入汤或清水，烧开后放鱿鱼、火腿丝，熬二三分钟出香味后放入金针菇、粉丝。
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花甲开口即熟，粉丝、金针菇熟后起锅，放入小米椒、香葱或香菜点缀即可。
小贴士
蒜蓉花甲粉，重点就在蒜蓉，要想有浓浓的海鲜味，就一定要舍得放蒜，蒜蓉要多，蚝油也是必不可少。鱿鱼和火腿丝可以或缺，有当然鲜味儿更浓郁！
