自制奶香手抓饼🌯

7.5 综合评分
109 人做过这道菜
孕期在家喜欢自己做各种各样的美食,毕竟总在外面买食物吃觉得不太放心!
快来一起做超简单的自制手抓饼吧!


食谱是6张饼的量~可自行翻倍

用料  

饼皮用量:
面粉 250克
热牛奶 150克
油酥用量:
面粉 20克
食用油 30克

自制奶香手抓饼🌯的做法  

  1. 面粉➕热牛奶和成面团 表面涂一层油,封上保鲜膜 醒发一小时

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤1
  2. 食用油加热后倒入油酥所需面粉里,搅拌均匀 待用

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤2
  3. 案板上到些许油 涂抹开

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤3
  4. 醒好的面拿出来,不用揉 挫成长条 分为6份

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤4
  5. 取一个面团擀成薄饼

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤5
  6. 淋上做好的酥油 涂抹均匀

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤6
  7. 双手拎起一边 像折扇子的方式折成有层数的长条

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤7
  8. 折好的长条 可以拉长一点
    从一段开始卷 尾端收在一面作为底部

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤8
  9. 卷成这种面团放在一边备用

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤9
  10. 六个都卷好后,擀成薄厚2毫米的面饼

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤10
  11. 放在油纸上,没有油纸可以用保鲜膜代替

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤11
  12. 一张一张的叠起来 最后是这个样子

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤12
  13. 放在一个冷冻盒子里 表面再覆盖一层油纸或保鲜膜封号就可以冷冻到冰箱里啦!吃的时候随时取出来 不用解冻直接烙就可以了~

    自制奶香手抓饼🌯的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 113 作品

全部113个作品

 
该菜谱发布于 2019-02-28 11:48:46
50258 收藏


自制奶香手抓饼🌯的答疑

  • jeanwz  2019-07-10  
    62
    牛奶是温的还是刚煮好就可以下去?
  • 陈德娟  2019-11-17  
    4
    我做的,怎么都没连一块,饼也硬硬的😂,是面和的硬了,还是没醒发好,还是解冻没解好就下锅了,请楼主指教😊
  • 慢悦生活  2020-03-08  
    3
    案板上有油,用擀面杖根本擀不开,请问怎么处理??
  • lxt丫头  2019-06-11  
    3
    如果油酥的油没加热有什么影响么
  • 方强强大力  2020-03-09  
    2
    请问用的是普通的中筋面粉还是高筋面粉?谢谢
  • c莉  2020-02-21  
    2
    可以用水代替牛奶吗?
  • 鸿宸萱  2020-02-22  
    2
    做过不放奶的手抓饼,非常漂亮,这个放牛奶的方子不知道为啥会碎掉,擀不开。
  • 不负如来不负卿2019  2020-02-15  
    2
    摊开面皮的时候,弹性太大了。老是缩回去怎么回事呀
  • mina123  2020-02-18  
    2
    这个用高中低筋哪种面粉
  • 熙沅儿_j6kx  2019-04-12  
    2
    要不要发粉

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