冬虫夏草炖老鸽

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特别适合体质虚的人喝。用老鸽比乳鸽要好,汤色清澈透亮滋润增强免疫力。

用料  

鸽子 1只
瘦肉 1块
3片
枸杞 适量
红枣 6-8颗
冬虫夏草 10根

冬虫夏草炖老鸽的做法  

  1. 把红枣枸杞泡好,红枣炖的时候把里面的核去掉。

    冬虫夏草炖老鸽的做法 步骤1
  2. 清理干净虫草 会有一些类似泥的东西

    冬虫夏草炖老鸽的做法 步骤2
  3. 老鸽和猪肉过水

    冬虫夏草炖老鸽的做法 步骤3
  4. 我放了姜 酒 冷水下锅 滚起来就可以捞起来用水洗干净。

    冬虫夏草炖老鸽的做法 步骤4
  5. 炖2个小时 因为懒全部材料一起放下去炖。也可以快好的时候最后放枸杞。

    冬虫夏草炖老鸽的做法 步骤5
  6. 炖好出锅 老鸽的肉还是很弹的。

    冬虫夏草炖老鸽的做法 步骤6
  7. 汤色清澈透明 一点不会油腻。

    冬虫夏草炖老鸽的做法 步骤7

小贴士

个人觉得用老鸽比乳鸽好 老鸽炖出来的肉比较有口感。
 

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该菜谱发布于 2019-02-28 00:15:44
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