油焖笋

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浙江春天最时鲜的菜  浙菜不加辣椒 喜欢吃辣的按自己的喜好添加

用料  

葱 1克
油25
白糖30
料酒5
酱油2
春笋2
麻油 5克

油焖笋的做法  

  1. 鲜嫩的春笋

    油焖笋的做法 步骤1
  2. 洗干净的春笋对切开

    油焖笋的做法 步骤2
  3. 用刀拍几下

    油焖笋的做法 步骤3
  4. 再切成5厘米左右的条

    油焖笋的做法 步骤4
  5. 加油炒到这样的程度

    油焖笋的做法 步骤5
  6. 加料酒酱油糖 一点点水(酱油可以用生抽老抽 糖按自己喜好的甜度添加浙江这边能吃出甜味) 加上盖子烧 烧到汤汁变浓 快干了就好了  加点味精 麻油  撒上葱花就好了   

    油焖笋的做法 步骤6

小贴士

火不要太大 或者太小  春笋一定要选鲜嫩的
 
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