酸奶蛋糕（6寸）

酸奶蛋糕（6寸）的答疑

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  未小未2016  2020-02-11  

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  怎么刚烤了30分钟颜色就好深了啊，我这个烤箱温度挺标准的呢
  作者回复 2020-02-11  

  那适当降低温度延长时间
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  乐SEa  2020-04-30  

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  亲亲你打的这个是湿性发泡吗因为好像能看到小三角，我以前做戚风打的状态好像跟这个差不多，今天我按你这方子做打的时候感觉有点打过头了有点干性的感觉，担心会失败，幸好表面有点爆了颜色有些许深但是整个都成功了没有塌而且意外的好吃！感觉其实跟戚风的做法差不多就是加了酸奶，我以前用君之的方子做的但是感觉都没有你这个好吃呢，所以其实蛋白打过点头也没事的对吧？
  作者回复 2020-05-01  

  对，蛋白打过了会有点开裂，但不影响口感
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  雨逝_gsoy  2020-03-28  

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  为什么变大了之后换温度了它又憋回去了
  作者回复 2020-03-28  

  没有定型就降温了
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  下厨房用户_vu0w  2020-02-19  

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  请问八寸的配方是多少？
  作者回复 2020-02-19  

  所有配料的两倍
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  ~~￡ぶ魚ル &~~  2021-10-12  

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  用空气炸锅能做吗？
  作者回复 2021-10-12  

  没做过呢，亲可以试试😀
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  1梅子11111  2020-09-06  

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  我看配方中没说用锡纸包啊，我没用锡纸有影响吗
  作者回复 2020-09-07  

  不直接坐水里或不是活底模具就不用
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  未小未2016  2020-03-06  

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  特别好的方子，很嫩
  作者回复 2020-03-06  

  谢谢认可
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  小孩不懂大  2020-02-24  

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  超市买冰箱里买的伊利酸奶可以吗？
  作者回复 2020-02-24  

  可以，最好浓稠一点的
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  13582086633  2020-02-22  

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  不加水可以吗
  作者回复 2020-02-22  

  这个是水浴法的哦
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  瑞Reilly  2020-02-22  

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  昨晚试做成功，配方棒棒的，本人觉得偏甜了，下次做可以减少白沙糖
  作者回复 2020-02-22  

  根据自己口味酌情添减👍