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粘米粉蛋糕（无油版）

7.0 综合评分
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梓夏手作的厨房  梓夏手作
配方可做17个65ml 的蛋糕杯

粘米粉做的蛋糕又是另一番风味，口感绵柔松软，好吃到停不下来😍

用料  

鸡蛋 4个
粘米粉 150克
水（或牛奶） 80克
白糖 蛋黄20克
白糖 蛋白50克

粘米粉蛋糕（无油版）的做法  

  1. 蛋分离，蛋白必须无水无油

    粘米粉蛋糕（无油版）的做法 步骤1

  2. 蛋黄加入20克糖，水或牛奶，筛入粘米粉

    粘米粉蛋糕（无油版）的做法 步骤2

  3. 搅成蛋糊待用

    粘米粉蛋糕（无油版）的做法 步骤3

  4. 蛋白加入60克白糖

    粘米粉蛋糕（无油版）的做法 步骤4

  5. 打发

    粘米粉蛋糕（无油版）的做法 步骤5

  6. 打发的蛋白分三次加入蛋糊，不要画圈，Z 的手法搅匀

    粘米粉蛋糕（无油版）的做法 步骤6

  7. 烤箱预热165度，入模

    粘米粉蛋糕（无油版）的做法 步骤7

  8. 放入烤箱，165度烤25分钟

    粘米粉蛋糕（无油版）的做法 步骤8

  9. 蛋香四溢😋

    粘米粉蛋糕（无油版）的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 29 作品

全部29个作品

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粘米粉蛋糕（无油版）相关分类

蛋糕 甜品 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2019-02-25 19:58:50
2083 收藏
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粘米粉蛋糕（无油版）的答疑

  • E美人11(下厨房)
    E美人11  2019-04-21  
    3 赞
    烤的好赞👍粘米粉也可以做蛋糕吗？楼主敢于尝新，欣赏👍👍👍
    作者回复 2020-03-08  
    谢谢
  • 海边媳妇(下厨房)
    海边媳妇  2019-07-29  
    0 赞
    蒸可以不？
    作者回复 2020-03-08  
    可以
  • 7303小仲(下厨房)
    7303小仲  2020-02-15  
    0 赞
    用电饭煲局可以吗？
    作者回复 2020-03-08  
    没试过哦亲

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