能吃出幸福感的面包|南瓜蜜豆麻薯欧包
1
人做过这道菜
李奶奶Lee
美好的事物，总是要花时间的。
面包，从和面到出炉需要一个漫长的过程，特别是发酵，真是漫长的等待
不像其它烘培类美食可以可以很快品尝到，
也正是因为这份等待，
每一次的成品都让人兴奋异常，一口下去，满满的幸福感
我也不明白自己怎么突然就爱上了做面包，脑子里还有无数的方子想要实现，可能有些喜欢就是没有理由的
我一直不知道自己到底想做什么样的食物，想起一个插画师朋友的话，“画有温度的插画”
而我，想做能让人感到幸福的食物。
面包，从和面到出炉需要一个漫长的过程，特别是发酵，真是漫长的等待
不像其它烘培类美食可以可以很快品尝到，
也正是因为这份等待，
每一次的成品都让人兴奋异常，一口下去，满满的幸福感
我也不明白自己怎么突然就爱上了做面包，脑子里还有无数的方子想要实现，可能有些喜欢就是没有理由的
我一直不知道自己到底想做什么样的食物，想起一个插画师朋友的话，“画有温度的插画”
而我，想做能让人感到幸福的食物。
用料
| ✨面包食材 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 南瓜（熟） | 120克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 140克 |
| ✨麻薯蜜豆馅 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 125克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 黄油 | 12克 |
| 蜜豆 | 30克 |
| 葡萄干 | 20克 |
能吃出幸福感的面包|南瓜蜜豆麻薯欧包的做法
-
1、把除了馅和黄油的所有食材全部放入面包机，开启欧包和面模式，面团成型之后，放入黄油继续和面
(南瓜切小块，用微波炉高火蒸熟)
-
2、和好的面团进行发酵，发酵至2倍大，面包机都带有发酵功能
-
3、糯米粉+淀粉十牛奶+糖混合均匀
-
4、放入抹过油的盘子，大火蒸10-15分钟
-
5、蒸好后趁热加入黄油，用刮刀搅拌均匀，待麻薯团降温至手能承受的热度时，戴上一次性手套揉成光滑的麻薯团，加入葡萄干揉均匀
-
6、面团和麻薯均匀的分成6份，面团静置20分钟
-
7、面团擀成长条形，放上麻薯团和蜜豆，包起来，封口捏紧
-
8、包好的面团进行二次发酵
-
9、撒粉，用刀割出自己喜欢的形状
烤箱180度预热10分钟，烤20-25分钟
-
刚出炉的面包，安静的排列在一起，等待你的品尝
