西红柿酸菜鱼

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酸甜可口,鱼肉嫩滑!而且简单方便!不拍上火!

用料  

酸菜 150克
西红柿 1个
草鱼 1条
5片
淀粉 2勺
油盐、糖、酱油、醋、料酒、辣椒 适量

西红柿酸菜鱼的做法  

  1. 草原切鱼片,一定要清水冲洗两遍,去除鱼血!放入淀粉拌匀,防止冰箱1小时以上

    西红柿酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 酸菜、西红柿等配料切好

    西红柿酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 热锅炒酸菜,加点糖

  4. 炒干酸菜后加水,放入西红柿、辣椒、姜片,大火烧开小火慢煮10分钟

  5. 鱼片下锅前加入盐、油、酱油翻拌均匀腌制片刻,下锅后平铺在酸菜上面,大火约5分钟熟了即可

  6. 关火,连锅端了

    西红柿酸菜鱼的做法 步骤6

小贴士

1、配菜可以适当的在加入鱼之前放进去;
2、鱼肉清洗不能省,加入淀粉滑滑嫩嫩;
3、想吃麻辣口感的可以炒酸菜的时候把花椒用油炒香!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-25 16:59:54
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