一夜渍小咸菜～爽口脆萝卜
7.6
综合评分
50
人做过这道菜
胶P糖
用料
一夜渍小咸菜～爽口脆萝卜的做法
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白萝卜半个。
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从中间一切4瓣。
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立起来把中间的尖部切掉（不切也可以）。
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切成小扇面状，即切的时候不要切透，隔4-5片再切断。
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全部切好放入容器中。
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撒入5g盐，拌匀，腌半小时。
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半小时以后会出很多水，把水倒掉。
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加入15g糖拌匀，腌半小时。
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同样出很多水，把水倒掉并攥净水分，经过两次腌制基本已将萝卜味去掉。
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把萝卜放入一夜渍容器中。
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加60g生抽、15g蚝油、15米醋、15g白糖、30g凉白开，拌匀。
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盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。
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第二天就可以吃了。
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爽脆开胃的小咸菜就这么简单。
