擂椒皮蛋

2 人做过这道菜
看Amanda的年夜饭有感而发做出的这道菜,
可以做的那天没有拿到擂钵(后期会补)。
虎皮青椒是我们都很爱的一道菜,
但是饭馆基本靠油炸。
我这样炕出来的青椒基本无油,
而且超级香。

用料  

皮蛋 2个
青椒 7个
大蒜 2瓣
老陈醋
生抽
农家辣椒粉
香油

擂椒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥好备用。

    擂椒皮蛋的做法 步骤1
  2. 青椒洗净沥干,平底锅刷少许油,放入青椒炕至软烂熟透。

    擂椒皮蛋的做法 步骤2
  3. 皮蛋、炕好的青椒放入碗中,淋入提前备好的调料(制作步骤:葱姜蒜末+辣椒+盐+热油+老陈醋+生抽),即可上桌啦,让客人自己擂皮蛋吧。

    擂椒皮蛋的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-24 21:18:00
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擂椒皮蛋的答疑

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