虾仁油菜疙瘩汤 9M+

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疙瘩汤是非常常见的家常菜,但是很多宝妈反应,疙瘩太难和了,不是煮出来大疙瘩难熟,就是疙瘩太细,像一锅糊糊的,来试试这种方法,嫩滑好消化。
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用料  

油菜 适量
2只
面粉 80克
清水 60克
鸡蛋 1个(1岁以下只加蛋黄)

虾仁油菜疙瘩汤 9M+的做法  

  1. 面粉中打入鸡蛋(一岁以下只加蛋黄,增加清水量),倒入清水,搅拌均匀

    虾仁油菜疙瘩汤 9M+的做法 步骤1
  2. 虾去壳去虾线切小块,小油菜洗净切小段

    虾仁油菜疙瘩汤 9M+的做法 步骤2
  3. 锅中加适量油,烧热,放入葱花炒出香味,倒入虾仁翻炒微微发红

    虾仁油菜疙瘩汤 9M+的做法 步骤3
  4. 倒入适量清水

    虾仁油菜疙瘩汤 9M+的做法 步骤4
  5. 漏勺洗净,水烧开后,改为小火,将面糊倒如漏勺,将面糊滴入沸水中

    虾仁油菜疙瘩汤 9M+的做法 步骤5
  6. 面糊全部滴入

    虾仁油菜疙瘩汤 9M+的做法 步骤6
  7. 面糊全部滴入之后,加入小油菜,一岁以上加适量盐调味。再煮3分钟左右就可以了

    虾仁油菜疙瘩汤 9M+的做法 步骤7
  8. 完成啦

    虾仁油菜疙瘩汤 9M+的做法 步骤8

小贴士

1、一岁以下宝宝,面粉里面只加鸡蛋,水的量适当添加;

2、漏勺倒入面糊后,让面糊不要在一个位置滴落,要频繁换位置,不然面糊会粘在一起;

3、蔬菜任意搭配,营养更丰富。

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