自制无添加酸奶

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家有Lucky宝贝,特别爱喝酸奶,超市买的都有添加剂和各种糖,还是自己做的放心。

用料  

牛奶500
酸奶50

自制无添加酸奶的做法  

  1. 超市买的光明(如实)纯酸奶(无任何添加剂和任何糖份),9块钱一盒。作为菌种的价格虽然比较高,但是自己吃还是买点好的。

    自制无添加酸奶的做法 步骤1
  2. 用的牛奶也是纯生牛乳,没有其他添加。

    自制无添加酸奶的做法 步骤2
  3. 做之前把所有器具高温蒸煮消毒,晾干。用两包牛奶共500克,配50克酸奶,倒入消毒后的容器搅拌均匀,再用网筛过滤一遍保证口感绵软细腻,倒入酸奶瓶中,放进面包机,按酸奶键,8小时低温发酵后取出,盖盖儿,入冰箱保鲜4度冷藏,随吃随取。

    自制无添加酸奶的做法 步骤3
  4. 这是钝化后的效果,做好了就倒扣不撒。人吃觉得没味道可以加些蜂蜜。我家宝贝不用加任何调味就这样吃,没有任何负担,不担心摄入糖份和添加剂。

    自制无添加酸奶的做法 步骤4
  5. 500克牛奶加50克酸奶做出的成品量是100.克酸奶杯6杯的量。每天2杯,正好三天做一次,保证吃到的是最新鲜最安全的健康酸奶。

    自制无添加酸奶的做法 步骤5
  6. 宝贝儿子超级爱喝酸奶,每天最少一杯😀

    自制无添加酸奶的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-02-22 16:51:12
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自制无添加酸奶的答疑

  • 微笑的泪_dng5  2019-03-03  
    1
    要什么样的酸奶比较好
    作者回复 2019-03-08  
    我用的是光明如实,没有任何添加剂和糖份,纯牛乳做的酸奶。价格高些,但是自己吃还是不要吃添加剂和糖份了。
  • 红豆-252  2019-03-23  
    0
    酸奶瓶加盖一起放面包机里面?然后启动酸奶功能,酸奶瓶盖是塑料的,可以吗?
    作者回复 2019-03-28  
    酸奶做好了拿出来以后再盖瓶盖,放面包机里是不用盖瓶盖的。
  • 红豆-252  2019-03-23  
    0
    放面包机发酵要盖盖吗?
    作者回复 2019-03-23  
    要盖呀,因为面包机要工作啊

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