回南天来了,广东祛湿汤必不可少。
五指毛桃又称南芪,是南方特有的地道药材。最典型的特点就是:补气、健脾、祛湿。
《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
顾护孩子最重要的就是顾护孩子的气。五指毛桃补气的功效不亚于黄芪,但是没有黄芪的升提之性。大家通常说的“补不进去“,气虚的孩子虚不受补,吃了黄芪很快就“上火”了,但是五指毛桃的性味平和,补气功效又不弱于黄芪,也就是大家通俗一点说的“补得进去”!
五指毛桃能健脾祛湿,关键是力道不会过强,在此基础上健脾的功效也很不错,非常适合孩子在日常保健上的使用。
一般广东地区日常都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤,具有祛湿补气的作用。但是不仅广东地区,对付夏季的“热夹湿”的特点,各个地区夏季都是很适用的。五指毛桃煲汤的味道有类似椰子的香气,很多孩子都比较喜爱
长期平和的持续的补气的孩子,抵抗力通常比其它孩子强健得多。
用料
猪骨
|
250克
|
五指毛桃
|
一捆(约150克)
|
干淮山
|
50克
|
蜜枣
|
1粒
|
姜
|
几片
|
茯苓
|
10克
|
纯净水
|
8碗
|
五指毛桃煲猪骨的做法
-
猪骨飞水
-
材料洗净,备用
-
加入纯净水,大火煮沸,小火煲约一个半小时
-
喝汤吃肉
小贴士
1,五指毛桃药效最好的是皮,有些人怕有泥直接把皮撕了,那是不好的,洗的时候洗干净就好。
2,如果汤有酸味,有几个可能,一是五指毛桃掺了三指毛桃或者其他,二是硫磺过重,三是肉类不新鲜