五指毛桃煲猪骨

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回南天来了,广东祛湿汤必不可少。

五指毛桃又称南芪,是南方特有的地道药材。最典型的特点就是:补气、健脾、祛湿。
《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。 

顾护孩子最重要的就是顾护孩子的气。五指毛桃补气的功效不亚于黄芪,但是没有黄芪的升提之性。大家通常说的“补不进去“,气虚的孩子虚不受补,吃了黄芪很快就“上火”了,但是五指毛桃的性味平和,补气功效又不弱于黄芪,也就是大家通俗一点说的“补得进去”!


五指毛桃能健脾祛湿,关键是力道不会过强,在此基础上健脾的功效也很不错,非常适合孩子在日常保健上的使用。

一般广东地区日常都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤,具有祛湿补气的作用。但是不仅广东地区,对付夏季的“热夹湿”的特点,各个地区夏季都是很适用的。五指毛桃煲汤的味道有类似椰子的香气,很多孩子都比较喜爱

长期平和的持续的补气的孩子,抵抗力通常比其它孩子强健得多。

用料  

猪骨 250克
五指毛桃 一捆(约150克)
干淮山 50克
蜜枣 1粒
几片
茯苓 10克
纯净水 8碗

五指毛桃煲猪骨的做法  

  1. 猪骨飞水

    五指毛桃煲猪骨的做法 步骤1
  2. 材料洗净,备用

    五指毛桃煲猪骨的做法 步骤2
  3. 加入纯净水,大火煮沸,小火煲约一个半小时

    五指毛桃煲猪骨的做法 步骤3
  4. 喝汤吃肉

    五指毛桃煲猪骨的做法 步骤4

小贴士

1,五指毛桃药效最好的是皮,有些人怕有泥直接把皮撕了,那是不好的,洗的时候洗干净就好。
2,如果汤有酸味,有几个可能,一是五指毛桃掺了三指毛桃或者其他,二是硫磺过重,三是肉类不新鲜
 
该菜谱发布于 2019-02-22 16:32:32
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