白糍粑

2 人做过这道菜
有十幾年未食過,好掛住,鄉下啲糍粑係打出來,我用機整,省時省力,味道一樣

用料  

糯米 1000克
適量
適量

白糍粑的做法  

  1. 糯米用水浸一晚或兩個鐘,撈出放入蒸鑊,加入半碗水,防止蒸出來糯米飯太乾

    白糍粑的做法 步骤1
  2. 蒸1個半鐘

    白糍粑的做法 步骤2
  3. 用慢磨機過2次機

    白糍粑的做法 步骤3
  4. 左邊第一次過機,好粗,右邊第二次過機,幼滑好多

    白糍粑的做法 步骤4
  5. 戴手套搽點油,防粘,用虎口位唧出等量面糰,按扁,放舖好的牛油紙或保鮮紙上

    白糍粑的做法 步骤5
  6. 整咗27個,每個60g

    白糍粑的做法 步骤6
  7. 唔够圓

    白糍粑的做法 步骤7
  8. 用筷子點上,裝飾下靚仔好多

    白糍粑的做法 步骤8
  9. 風乾一晚,可放入雪櫃下格或冰格保存,冰格保存期長

    白糍粑的做法 步骤9
  10. 白糍粑的做法 步骤10
  11. 好幼滑

    白糍粑的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2019-02-22 07:04:50
142 收藏


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白糍粑的答疑

  • 嗖嗖太快  2020-02-14  
    0
    红点点怎么弄上的😌
    作者回复 2020-05-11  
    用紅麴粉
  • edg  2020-02-02  
    0
    可以用做面包面包的和面机做么?
    作者回复 2020-05-11  
    你試一下
  • WhereIsMyCake  2019-04-13  
    0
    请问可以用磨好的糯米粉做吗
  • 谁知道了  2019-02-22  
    0
    感觉这样做出来的不够Q弹
    作者回复 2019-03-17  
    要吃Q的用東北大米做,我做過,很Q的
  • 开心家的美食  2019-02-22  
    0
    你好!慢磨机是什么机器?
    作者回复 2019-03-17  
    是一種有8種功能的機器,可以做面條、雪糕、搾汁、磨粉、打糍粑等
  •  ll  2019-03-14  
    0
    你好,看了你做的糍粑,你应该是桂林那边的人,为小时候也做过,离开家乡多年,很少做了
    作者回复 2019-03-17  
    對呀,我是桂林的,在家都是出去買的,離開家鄉後,很想吃家鄉的東西,就什麽都試着做

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