芹菜牛肉沫（超下饭！）
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人做过这道菜
夏凛呀
吃了三碗饭，罪过
用料
芹菜牛肉沫（超下饭！）的做法
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同样来自四川阿坝的牦牛肉，没有泡水里果真颜色好看了很多
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切薄片，再切成碎小丁，放碗里待用
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泡菜如图，依旧出自我妈的泡菜坛子
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辣椒切段，生姜切沫，放碗里待用
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干青花椒如图，放泡菜碗里待用
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芹菜用量如图，有点蔫了对不起大家太懒了没有去买新鲜的蔬菜
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芹菜择去大多数叶子（我是留在一边我妈吃面条爱加芹菜叶子），留少数鲜嫩的叶子即可
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芹菜切小小小小小小小段，如图
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油适量，推荐可略少些因为这菜太好吃了，油太多这菜全部吃完岂不是得摄入多少脂肪。油一定要保证温度高！！等不冒烟就可以下牛肉了
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牛肉表面全部变色就可以加泡菜+花椒
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闻着泡菜香了就可以加豆瓣酱了
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两勺豆瓣
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油清亮了就可以下芹菜了对不起大家我的渣技术
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喜欢吃脆的芹菜可早点起锅，个人感觉多炒炒芹菜更有味，更下饭些。同样，我没加味精没加盐，旁友们可以快起锅时试试味道差啥补啥
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溜了溜了吃饭去了
小贴士
肉切小丁，生姜切沫这样更入味，尤其适合我这种不喜欢吃生姜的人，因为切沫的话我就吃不出来了嘻嘻
