青菜猪肉馅饺子🥟
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人做过这道菜
毛毛毛炸毛
用料
| 猪肉 | 半斤 |
| 青菜 | 半斤 |
| 豆腐或白豆干 | 两块 |
| 水 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 葱 | 一把 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 两三片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 料酒 | 三勺 |
青菜猪肉馅饺子🥟的做法
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青菜焯水之后跟豆腐剁碎，豆腐豆干都可以。
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将葱姜蒜洗干净切碎，我家里有小茴香就放了一根，没有可以不放，有五香粉可以稍微放一点
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肉馅里放入盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、生抽、老抽、芝麻油、料酒、鸡蛋、葱姜蒜顺时针搅拌
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顺时针搅拌肉馅，然后少量多次加水继续搅拌，目的是让肉馅慢慢吸收水分，这样煮好肉汁多肉嫩，慢慢搅拌，有点费劲的，搅拌到肉馅起劲图上这样就差不多了。搅拌好之后把准备好的青菜倒进来一起搅匀就可以包了
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习惯什么包法就用什么包法
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多放点水煮，水里丢根葱和一点盐防止粘锅。饺子浮上来翻滚之后再加一点凉水等二次水开，开了之后关火捞起来就行了
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好啦，今天的饺子馅儿特别嫩，好好吃
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我喜欢调醋、辣椒油、芝麻油，以上是我的方法和吃法，吃了👋
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真的吃了！886！
