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苦瓜炒鸡蛋

6.6 综合评分
72 人做过这道菜
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布衣平鸣的厨房  布衣平鸣
黄绿搭配，降糖爽口

用料  

苦瓜 2根
鸡蛋 3个
油 15克
盐 5克

苦瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 苦瓜切片，开水锅里汆一下，捞出沥干水！

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 将鸡蛋中加入少许盐和料酒，搅拌均匀备用！

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 将鸡蛋炒至有火色，关火！

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 将汆过的苦瓜在油中稍微翻炒一下，加入鸡蛋，一盘色香味俱佳清凉下火，适合产后哺乳期妈妈吃的菜就完成了！

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤4

小贴士

1.苦瓜先在开水里过一下，能减少苦味，水中加点油和盐，保证色泽好看！
2.鸡蛋打散后，加点料酒，更疏松可口！

参照这个菜谱，大家做出 73 作品

全部73个作品

上传你做的苦瓜炒鸡蛋

 
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该菜谱发布于 2019-02-21 17:42:18
1815 收藏
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苦瓜炒鸡蛋的答疑

  • 阳春十月(下厨房)
    阳春十月  2019-05-06  
    12 赞
    苦瓜切好先用盐腌制几分钟，然后清洗一遍挤干水分就没那么苦
  • 下厨房用户_nge0a(下厨房)
    下厨房用户_nge0a  2019-05-14  
    0 赞
    我做的不好吃，不知道为什么鸡蛋很腥

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