草莓塔

制作塔皮：
1、黄油室温软化刮至顺滑加入糖粉混合；
2、分2次倒入蛋黄液搅拌均匀；
3、倒入过筛低筋面粉；
4、放入冰箱冷藏2小时以上；

制作杏仁奶油馅：
1、黄油软化后加入糖粉搅拌至顺滑；
2、分多次倒入蛋黄液，每一次要充分搅拌均匀；
3、倒入杏仁粉搅拌均匀；

组合：
塔皮从冰箱冷藏拿出室温放软，擀成3mm左右的厚度，贴合塔圈切成4个；
冷藏半小时候后，在底部用叉子叉出小洞，在底部抹一层莓果类果酱，挤入杏仁奶油馅至7分满

放入预热好的烤箱，180度烤40分钟，上色即可，取出室温放凉

在烤好的塔中间挤一坨卡仕达馅料，四周贴着放草莓片，顶部挤打发好的淡奶油，放上蓝莓和树莓装饰即可