包子篇～牛肉圆葱发面包子

包子篇～牛肉圆葱发面包子的答疑

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  手机用户6153_4p79  2019-03-16  

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  请问按照啥比列放酵母粉发面好？
  作者回复 2019-03-17  

  酵母与面粉的比例为1:100
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  糖渍板栗  2019-03-14  

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  但是怕温度不够，发不起来
  作者回复 2019-03-14  

  一发到两倍大，二发常温发肯定没问题，我已经多次使用，亲可以放心，这是发面包子常用的发酵方法！
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  糖渍板栗  2019-03-13  

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  二次发酵用在温暖的地方嘛，大概要发酵多久，发成什么样子呢？
  作者回复 2019-03-13  

  不用，放到蒸锅里自然发酵10-15分钟就可以！