烩猫耳朵
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人做过这道菜
爱驹如梦
小时候我妈经常做给我们吃，今天我第一次做给我家俩娃吃
用料
烩猫耳朵的做法
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准备面团，手粉，猫耳朵搓板
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搓板撒粉，揪小拇指那么大的面团，用大拇指向下向前搓过去
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搓好的面是薄的，中间是空心的
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所有材料切丁，这里的臊子是我提前炒好的
蔬菜不限，辣椒，茄子，蒜薹都可以
我是给娃吃，所以没放
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先炒洋葱，胡萝卜丁
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变色之后加入土豆丁
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土豆熟了加西葫芦，肉臊子，有西红柿🍅最好，放进去提味儿，刚好家里没有我没放
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放调料，盐，花椒，生抽，老抽
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水开煮面，中间点一次水
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面熟了捞进菜锅里
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炒匀，尝一下缺什么调料
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好了＾０＾~
小贴士
没有搓板，可以用小簸箕，实在没有的就直接搓吧，只是没有纹路，不影响吃的
感觉最好吃的应该是，洋葱，土豆，茄子，辣椒，蒜薹，西葫芦，西红柿的搭配
炒菜要先放不容易熟的
搓面板网上可以买的到
感觉最好吃的应该是，洋葱，土豆，茄子，辣椒，蒜薹，西葫芦，西红柿的搭配
炒菜要先放不容易熟的
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