纯素萝卜丝木耳包子

1、白萝卜红萝卜切丝撒盐出水；
2、木耳切丝备用；
3、大葱切丝备用；
4、小葱香菜切小段备用；
5、热锅冷油放大葱丝煸香，然后放葱花和木耳，少许盐糖，生抽耗油，关火待凉；
6、挤萝卜水尽量挤干；
7、等面团松弛的时候再拌料，把凉凉的油倒入萝卜丝拌匀再调味最后放麻油（不喜欢的也可以不放，但是全素菜的馅放麻油香）

1、水里放少许糖，酵母撒在表面；
2、差不多等5-6分钟就可以开始和面了；
3、水不要全部倒入，根据面粉情况，揉成3光大概15分钟，面团松弛5-10分钟（这时候可以素菜料）

切剂子，我分了30克7个，20克4个；
切开侧面没有气孔很平整

可以每个剂子再揉个30-40下的，擀皮当中厚四周薄，包馅（褶子还在练习中）

蒸锅里热温水，醒40分钟，包子明显变大轻按会弹就醒好了(夏天请减少时间)，关键还是看状态

水烧开，大火蒸10分钟左右就好了，我稍微捂了2分钟

后面4个小的没有捂直接开盖也很好。

包子皮松软，好吃