北方摇元宵(巧克力馅)

核桃仁，用捣子捣成小碎屑，或者用刀切成小块。 也可以用自己喜欢的其他干果。例如：花生米，瓜子仁，榛子仁，巴木塔等等

将巧克力拨开放入大碗里，巧克力掰小块 我用的德芙巧克力 不过牌子不重要哈

巧克力+白糖+黄油 🌹有朋友问：加了糖会不会太甜？这个怎么说呢？我觉的不甜所以加了糖，但也可能有人觉得不加糖正好，众口难调。所以按各人自己的口味吧，或加或不加，加多加少自定。

隔水加热融化 🌹

停止加热，加入干果碎。冷却至半凝固状 🌹也可以放入冷冻室加速凝固30分钟以内，但一定要注意观察，不要过度凝固。冷冻更好用🌹

均分成份，用手分别揉圆，继续放至完全凝固。 🌹这个过程有点粘，可蘸少许糯米粉防粘

准备一个凉水盆，把搓好的巧克力球在水里完全蘸湿

准备一个稍大一些的盆，里面放上糯米粉，不必太多，可以铺满盆底就好。 放入蘸湿的巧克力馅球。 可根据自己容器的大小，决定每次摇多少个元宵。

摇一会儿，巧克力球表面沾上了一层糯米粉，再依次拿出来蘸水，然后放回去继续摇。

重复以上步骤：蘸水～摇～蘸水～摇……大约12～15个回合左右，或自己认为合适的大小。但不建议太薄皮了。 途中糯米粉少了，就加入一些，直至摇完 🌹有朋友说摇着摇着就裂了。我想可能是因为这个步骤在盆里加粉太多的原因。糯米粉不要一下子全放在盆里，要少加，每次汤勺半勺，摇到差不多没了再加。🌹裂了的汤圆蘸点水，把裂口粘好再放面盆里筛一筛。

好了，密封放置几个小时。 🌹关于糯米粉的用量无法提供准确数字，以实际消耗为准吧。

可以煮了，水开后下元宵，不断用勺子轻轻推动以免粘锅。 中途打三次冷水，待元宵全部漂浮起来且变得更大就是熟了。

好吃😘