葱切丝,卷心菜切丝和豆芽放一起以便一起炒。尖椒切丝稍微宽窄随意。我是分批炒,先炒鸡蛋和尖椒,炒好后装盘。
河粉温水过下沥水,红油,放葱,放豆芽和卷心菜,炒的六七分熟放盐、生抽、老抽、耗油、海鲜酱,可根据个人口味调整调料品,还有口味重淡因人而异,翻炒几下放粉,(如果粉有点硬的话可以盖上盖子闷三四分钟),放炒好的尖椒鸡蛋,继续翻炒,如果味道淡可以继续加点盐(因为之前炒尖椒鸡蛋没有放任何调料),尝一下粉入味就可以出锅啦
上传你做的炒河粉