自制阿胶糕
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人做过这道菜
骑着鱼的猫
用料
自制阿胶糕的做法
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我用的纸皮核桃，然后烤箱100度10分钟，晾凉后用擀面杖弄碎，待用。
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大枣去核切碎待用。
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黑芝麻入烤箱100度5分钟，晾凉待用。
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为了更快融化，把冰糖弄碎，待用。
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配料总图
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黄酒+阿胶粉大火开锅后，改小火，不断搅动，防止糊底，加入冰糖，熬至挂旗状态，依次加入枸杞、枣、核桃、芝麻并不停搅动(不能关火，不然凝固会更难搅)
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倒入抹好香油的烤盘中，稍待不烫手后，用抹上油的擀面杖压平，入冰箱冷冻一小时，拿出切片。
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成品
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用过的锅铲泡水熬粥，以免浪费！
