先准备一个大橙子或者两个小橘子,
对半破开,先捏一捏,
捏软后尽量用力挤出橙汁。
🍊柑橘类水果必不可少!!
剩下的果肉用勺子或叉子挖出,
橙子捏软后就比较好操作了,
尽量只挖果肉不要挖出来瓤。
像这样用叉子刮果肉。
一个橙子的份量如图🍊
橙汁和橙肉分开。
加入适量红糖或其它甜味剂。
接下来可以放入香料,
我放了一点盐和综合香料,
这个综合香料包里面有茴香/八角/
桂皮/豆蔻/孜然/丁香/香茅等等,
省了自己一样样买,挺方便的!
不喜欢香料的,这个步骤可以不做。
升级版,还可以加入果脯。
这是加了泡过糖水的桂圆干。
再加入蔓越莓干。
去年五月底就泡下的青梅酒,
已经九个月了,颜色是漂亮的琥珀红,
味道不辣不燥,一切都刚刚好~
锅里加入少许青梅酒,煮到沸腾就关火。
不喜欢酒味太重可以多煮一会儿,
这样子酒精就会挥发掉了,不怕喝醉了~
关火后再加入一次青梅酒。
这是为了保留多一点酒味,
适合我这样的酒鬼😂😂
不喜欢酒味重的可以省略这一步。
这一杯就是浓缩原液了,
直接喝也可以,味道比较重。
装在玻璃瓶里,先暖手,再享用!
我喝的时候还会再加一些水,
酒味就很淡了,大口畅饮无负担~
插一根吸管开始咕噜咕噜吧~
想象一下,就是有好多柑橘真果粒的
酸酸甜甜加强版青梅酒哦~
好好味丫!再来一杯~
这是加入桂圆干和蔓越莓干的升级版,
多了一些果脯香味儿,
里面的果粒和果脯都可以捞起来吃掉!
这一杯不是放的红糖,
而是做点心剩下的焦糖酱,
看上去颜色淡一点~
所以配方材料可以随便改,
只要有青梅酒/柑橘/糖就好了!