炸牛肉丸 | 10粒 |
炸莲夹 | 6个 |
炸鸡块 | 6块 |
炸腐竹 | 6块 |
冻豆腐 | 10块 |
粉条 | 1小把 |
小青菜 | 10棵 |
香菇 | 8朵 |
姜 | 3片 |
干红辣椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
十三香 | 少许 |
生抽 | 少许 |
大茴香 | 2颗 |
花生油 | 适量 |
小磨芝麻油 | 少许 |
准备炸牛肉丸、炸鸡块、炸莲夹、炸腐竹、冻豆腐等,以及姜片、干红辣椒、大茴香等调料备用。
青菜洗净,干粉条用水冲洗干净。
油热放入姜片、尖椒、大茴香,随即放入冻豆腐煎一下,加盐翻炒,再加入清水。
水开后,将干粉条放锅中煮软。
将牛肉丸、炸鸡、香菇入锅,加十三香、生抽。然后再依次放入炸腐竹、炸莲菜、小青菜。
最后点小磨香油即可装盘。