#墨西哥卷饼#中粉400,酵母6,盐8(我用了4g)橄榄油18,水240,1)和成团,静置10分钟,2)搓条下剂,50g一个面团,压成圆饼,静置10分钟3)撒手粉擀成8寸薄圆饼,4)中小火热锅烙制,40sec鼓包,快速翻面,10sec出锅。摆成一摞,最后包膜。不知是不是用电饼铛缘故 有的鼓个大包包。
上传你做的墨西哥卷饼