山楂糕
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虎妹-6
山楂具有健胃消食，降血脂之作用，不仅酸甜可口，而且自制山楂糕没有任何防腐剂，是一款适合全家老小食用的健康小零食，且是哄娃神器，我女儿最爱零食之一（孕妇不可食用噢！）
用料
山楂糕的做法
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菜市场购买新鲜山楂洗干净后晾干.
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用刀去蒂去籽
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去籽后称重为1000克，然后再洗一次。
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将洗干净后的山楂倒入不粘锅，记住是不粘锅，加入200克水，100克冰糖，大火煮开3~5分钟煮软即可~
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倒入料理机或者是破壁机，图片中我用的是破壁机，开打果汁模式将山楂打成酱
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破壁机打好的山楂已经是非常细腻，再次过筛（可不用）强迫症才过筛！
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将过筛好的山楂再次倒入不粘锅，加入剩下的100克冰糖➕150克绵白糖，用电磁炉中小火，不断翻炒，记住一定要不停翻炒，不然很容易焦底，此步骤我炒了一个小时~
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最终炒好的山楂糕，流动性差，挂在刮刀上面甩都甩不下来即可离火。
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模具上刷一层薄薄的油，趁热倒入模具中，等待冷却
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冷却后四周围用刀划一下即可轻松脱膜，按照你喜欢的大小切块包装~
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包装糯米纸~
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封口完成✅
