紫糯米和红枣泡水2-3个小时备用。
将泡过的紫糯米和红枣(有核的要先去核),燕麦片,和水倒进高速搅拌机中,打至均匀没颗粒。
打之后的样子:
把打好的混合物放进小锅中,开中火,煮时不断用汤勺搅拌,直至米浆煮稠变成糊状即可倒进杯中享用。
▼碎碎念▼
这一步的重点是煮的时候要不断搅拌,不然米糊容易粘底煮焦。如果成品太稠可以适量地加点水。
这次特意选用了紫糯米是因为糯米做出来的米糊口感更好更滑。颜色做出来也是非常好看!
香蕉薏米花生露的做法也相似,只需要先把薏米放进水里煮熟(大概需要25-30分钟,直至薏米变软),之后再把香焦,煮熟的薏米,花生酱和燕麦奶加进搅拌机打至均匀即可。
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