金光闪闪虫草花炖鸡汤

1 人做过这道菜
噢哟~平日最喜欢的汤之一,很简单又很好喝还很养生☺ง 端上桌也很镇得住台面😬

用料  

土鸡 一只(2斤左右)
新鲜虫草花 100克
2片
料酒 1勺
适量

金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法  

  1. 买一只很土的鸡,土到从没见过世面那种,土鸡的肉才够香。让菜市老板娘帮处理好,我平时都是炖整鸡,这次一不留神鸡就被砍好了………也行,方便吃。

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 鸡肉不需要腌制,洗净后把血水滤干,锅里倒七分满的水,鸡肉冷水入锅。有条件的可以用矿泉水,汤更甜◝😌◟

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 加入姜片,倒几滴料酒,可以除腥~

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 汤用大火烧开后,撇去浮沫。

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖,全程用小火慢炖。大致炖上两个小时。喜欢肉质韧点的炖一个半小时就行。喜欢肉质软烂的可以继续加炖☝🏻如果中途想加水也可以,记得加开水。

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤5
  6. 咕嘟咕嘟俩小时后……………😌鸡油都被炖出来了,香飘飘~

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤6
  7. 倒入洗净的新鲜虫草花,放干的那种虫草花也行,要提前泡好。

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤7
  8. 搅拌一下,盖上锅盖继续小火炖个20分钟。

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤8
  9. 啊呀呀😍ི虫草花的颜色瞬间让鸡汤升级了!最后再调入适量的盐就可以了,咸淡自己掌握。

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤9
  10. 搞掂了!!!

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤10
  11. 食欲大开!

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤11
  12. 汤鲜醇厚☝🏻

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤12
  13. 如果用整鸡炖颜值会更高🙂也不用担心鸡肉不方便吃,炖够时间的话用筷子一扒拉肉就掉下来了😍ོ

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤13
  14. 用乌鸡也可以的,乌鸡的效果☝🏻

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤14
  15. ☝🏻喜欢吃竹荪的也可以一起加进去,也很好吃!

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤15
  16. 啊😍ི一碗接一碗!

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤16
  17. 分辨是否是土鸡最简单的办法就是看鸡爪,土鸡的鸡爪就像缠过小脚的脚一样,小小的。

    金光闪闪虫草花炖鸡汤的做法 步骤17

小贴士

鸡别买太大的。

盐要最后再放。

炖鸡用电饭锅也是可以的,步骤一样,调成炖汤模式就行了,效果也很好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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金光闪闪虫草花炖鸡汤的答疑

  • 笑货吃货的小迷妹  7个月前  
    1
    耶!!终于盼来了鸡汤菜谱😋😋香飘整栋楼的鸡汤赶紧做起来为(σ゚∀゚)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
    作者回复 7个月前  
    哈哈哈哈哈金黄闪闪惹人爱
  • 撒野奔跑  5个月前  
    0
    最后放盐鸡肉会不会不入味呀?
  • 寒寒小厨  6个月前  
    0
    hi你好,一直想买珐琅铸铁锅,但拿不定主意尺寸,能否请问一下,你的锅的尺寸?
    作者回复 6个月前  
    分量比较多的话买28cm
  • 爱做饭的猪崽  6个月前  
    0
    菜谱很棒,忍不住说一句最后真的很像鸡爪在竖中指😂
    作者回复 6个月前  
    我发现了它的问候所以po出来了🌚
  • 付小俐  7个月前  
    0
    弱弱问一句 能用鸡胸肉或者鸡翅中吗…
    作者回复 7个月前  
    要有带皮的肉炖的汤才香………鸡胸肉………太可怕了

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