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红烧羊肉萝卜

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梅姬客的厨房  梅姬客
今天的羊肉半肥瘦

用料  

羊肉 700克
萝卜 1根
姜 3片
花椒 十几粒
八角 2个
香叶 2片
干辣椒 2个
桂皮 1块
大葱 3小段
山楂干 4片
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量

红烧羊肉萝卜的做法  

  1. 羊肉洗净切块，这次羊肉不厚，切得比较小块。烧开水，下羊肉焯一下，捞出来用热水冲洗待用

  2. 花生油烧热，放花椒，花椒变黑捞出来，放其他香料炒香，下羊肉炒2分钟，加料酒翻炒一下，再加生抽老抽翻炒上色，加热水没过羊肉，大火烧开转小火

  3. 白萝卜切片，羊肉炖半小时后把白萝卜加进去，顺便撇一下浮沫

  4. 加完萝卜炖半小时，加盐大火收汁

上传你做的红烧羊肉萝卜

 

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该菜谱发布于 2019-02-17 17:48:05
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