芹菜肉打卤面

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用料  

芹菜
面粉 4勺
鸡蛋 1个

芹菜肉打卤面的做法  

  1. 芹菜摘掉叶子,洗干净,切断,再洗一下。用热水焯一遍。水开了下里,有三分钟就够了。

    芹菜肉打卤面的做法 步骤1
  2. 四勺面粉,打入一个鸡蛋搅拌,然后再一点点加水,搅拌,揉成面团,做面条的话面团不要太软,软的话就得加面粉。最后爸爸能把面团揉好后盆上不沾面粉,很厉害呦。揉成面团后,用盆扣上,醒一个小时。

    芹菜肉打卤面的做法 步骤2
  3. 芹菜切成小段,姜切沫,蒜葱切好备用

    芹菜肉打卤面的做法 步骤3
  4. 面像上次那样切好

    芹菜肉打卤面的做法 步骤4
  5. 葱姜蒜大料爆锅,先加肉沫,再加芹菜,加盐,生抽。注意添水,别干锅,出锅前加入鸡精。

    芹菜肉打卤面的做法 步骤5
  6. 水烧开加面条,再开后煮四分钟,放入冷水用透一透就好了。

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该菜谱创建于 2019-02-17 11:56:18
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芹菜肉打卤面的答疑

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