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可可戚风

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李瘦瘦_7555的厨房  李瘦瘦_7555

用料  

低粉 60克
鸡蛋 3个
细砂糖 60克
可可粉 15克
淡奶油 120克

可可戚风的做法  

  1. 准备好材料

    可可戚风的做法 步骤1

  2. 蛋清蛋黄分开

    可可戚风的做法 步骤2

  3. 蛋黄中加入淡奶油60克

    可可戚风的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    可可戚风的做法 步骤4

  5. 低粉可可粉过筛加入蛋黄液

    可可戚风的做法 步骤5

  6. 翻拌均匀

    可可戚风的做法 步骤6

  7. 蛋白分两次加入白糖打发至湿性发泡

    可可戚风的做法 步骤7

  8. 三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

    可可戚风的做法 步骤8

  9. 蛋黄糊倒入剩下的打发蛋白中翻拌均匀

    可可戚风的做法 步骤9

  10. 倒入6寸模具 撒上巧克力豆 上下火170℃烤45分钟

    可可戚风的做法 步骤10

  11. 完成

    可可戚风的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2019-02-17 11:01:28
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