金枪鱼香肠披萨

食材大集合

牛奶加热至30°C左右，放入酵母搅至融化后静止3分钟，放入高、低筋面粉搅匀再依次放入糖、盐和黄油揉至扩展阶段。容器表面覆盖保鲜膜温暖处(28°C左右)发酵至2倍大。

发好2倍大的面团。

面团取出拍扁排气。

擀成比披萨盘略大的饼皮(我用的是8寸的烤盘)

将饼皮放入烤盘里，饼皮周围略厚的卷一圈，如图。

用叉子在饼皮上扎孔。

抹上自制的披萨酱(买的披萨酱也可)

洒上一层部分马苏里拉芝士。

依次铺匀金枪鱼、洋葱丝、香肠片、橄榄(切成片)和马苏里拉芝士。烤箱预热10分钟，中层上下火200°C烤25分钟。

成品出炉，飘香四溢。