锅里加水煮鸡蛋,20个鸡蛋,大约煮20分钟,鸡蛋熟了为止。捞出鸡蛋放凉水里冷却,使蛋清和蛋黄适当分离。
下锅煮茶叶,大约10分钟,出茶叶味即可。
准备配料(包括盐),并捞出鸡蛋,将鸡蛋壳敲碎后一起下锅。
小火继续煮大约30分钟,后关火,让鸡蛋寖泡三小时后出锅即可。
成品如图,有一定的纹路,如果寖泡时间更长,则更入味。
上传你做的香辣茶叶蛋