鸡米芽菜
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人做过这道菜
木木彡子
用料
鸡米芽菜的做法
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青椒洗净切碎备用，注意太碎口感不好，青椒没有辣味不好吃，买有点辣味的，不要买大的彩椒。
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肉沫放少许生抽上色提味，一般是不放淀粉的，如果想肉嫩，就加入少许淀粉，搅拌均匀备用。
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我用的是宜宾芽菜，“碎鑫芽菜”。一包100g，根据自己的配菜量，我用了一半。
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先少许油，油热了以后放入少许花椒爆香，然后放肉沫，依次放入青椒，最后加入芽菜。
小贴士
注意芽菜和肉都有盐味了，起锅的时候调味要适量，配菜没有固定的量，青椒太辣就少放，喜欢吃辣就多放，肉也是根据自己的口感，操作方法很简单，这道家常菜适合一年四季，学学看吧。
