荷兰豆和大虾仁的偶遇

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虾仁是天津的叔叔送来的,个头比较大,肉紧实。荷兰豆和黄柿子椒的加入让这道菜顿时缤纷起来。

用料  

荷兰豆 50克
虾仁 300克
黄柿子椒 半个
料酒 2勺
淀粉 半勺

荷兰豆和大虾仁的偶遇的做法  

  1. 虾仁去掉虾线,料酒少许,淀粉,盐少许,腌半小时。

    荷兰豆和大虾仁的偶遇的做法 步骤1
  2. 荷兰豆去筋,黄柿子椒切成小块。

    荷兰豆和大虾仁的偶遇的做法 步骤2
  3. 水开后放入荷兰豆,黄柿子椒焯水后迅速捞出。

    荷兰豆和大虾仁的偶遇的做法 步骤3
  4. 放入食用油,五成热,加入虾仁翻炒,八成熟后捞出。

    荷兰豆和大虾仁的偶遇的做法 步骤4
  5. 锅内留少许底油,加入葱姜丝,放入焯过的荷兰豆、黄柿子椒,虾仁重新入锅,加少许糖,盐调味,最后放入水淀粉,即成。

    荷兰豆和大虾仁的偶遇的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-02-16 13:21:48
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