「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕

2 人做过这道菜
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模具:9 * 5 inch (23 * 13 cm)
热量:3496大卡;一片350大卡(共切10片)
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💡磅蛋糕模具的话,用1/3的量应该就可以了。


🍌关于如何催熟香蕉:

方案1:「Butternut Bakery」里面说,可以提前一天把香蕉用报纸之类的东西包起来,可以加速香蕉的成熟。

方案2:「Butternut Bakery」又说,用之前把香蕉用烤箱150℃烤15-20分钟,烤到皮变黑的状态。

方案3:快手的方法是微波炉转30秒到一分钟,Sunny的食谱里有讲过。


📖改编自Chocolate Chip Banana Bread, Butternut Bakery。

用料  

油糖混合物
黄油 110g
白糖 70g
红糖/椰子糖 70g
湿性材料
熟透香蕉 3个
鸡蛋 2个
希腊酸奶/cottage cheese 130g
香草精 1 tsp
干性材料
面粉 225g
泡打粉 1 tsp
1/2 tsp
巧克力 100g

「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法  

  1. 油糖混合物:
    黄油微波炉融化,加入白糖,红糖,搅拌到糖溶化。

    「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 湿性材料:
    香蕉压泥,与鸡蛋,希腊酸奶/cottage cheese,香草精混合。

  3. 湿性材料 & 油糖混合物 混合均匀

    「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入干性材料:
    面粉,泡打粉,盐

    混合均匀

  5. 拌入巧克力碎

  6. 倒入模具,进烤箱

    180℃烤一小时左右(我烤了70分钟),牙签插进去拔出来是干爽的就好啦!

    冷却到室温之前,千万别动它。。。

    「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕的做法 步骤6

小贴士

最后放冰箱里,12-24小时之后再吃。

啊,到第三天,口感有质的提升诶!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

「高甜超治愈」香蕉巧克力超罪恶快手重磅蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-02-16 11:13:11
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